La quinoa pelada se obtiene a partir de granos de quinoa seleccionados, sometidos a un proceso de desaponificación y pelado que elimina la capa externa y las saponinas (<0,05%), conservando su valor nutricional y facilitando su preparación. La quinoa es considerada un súper alimento, por su proteína de alta calidad al contener todos los aminoácidos esenciales.
Usos: Cereales, Ensaladas, Panadería, Repostería, Preparaciones gourmet, Sopas.
