Harina elaborada a partir de trigo púrpura seleccionado, destaca por su alto poder antioxidante y su uso como colorante natural en diversas preparaciones. Su tonalidad tipo chocolate la convierte en un ingrediente muy valorado en panadería para crear masas oscuras y atractivas. También se utiliza en cereales extruidos, aportando color natural, valor nutricional y un toque de diferenciación.
Usos: Cereales, Barras energéticas, Granola, Productos horneados, Panadería, Batidos, Ensaladas, Cereales extruidos, Colorante natural.
