Elaborada a partir de grano de lupino dulce (Lupinus albus L.) triturado y descascarado, esta harina es una excelente fuente de proteína vegetal, con un contenido del 44%. Es naturalmente baja en alcaloides (<0,02%), lo que garantiza su inocuidad y la hace apta para diversas aplicaciones alimentarias. Contribuye a un mejor control de los niveles de glucosa y es perfecta para preparaciones saludables y funcionales.
Usos: Panadería, Galletas, Pastelería, Repostería, Productos vegetarianos, Productos veganos, Productos extruidos.
El lupino laminado es un producto elaborado a partir de lupino dulce (Lupinus albus L.) descascarado, sometido a un proceso hidrotérmico y posteriormente laminado, especialmente formulado para el consumo humano. Una de sus principales características es su alto contenido de proteína vegetal (más del 40% por cada 100 g), convirtiéndolo en una fuente de nutrición ideal para dietas saludables y equilibradas.
Usos: Granola, Muesli, Barras energéticas, Panes integrales, Ensaladas, Snacks saludables, Preparaciones caseras.
