Producto elaborado a partir de granos seleccionados de centeno, sometidos a un proceso de molienda que conserva su fibra y los nutrientes esenciales del grano. Su granulometría gruesa y su bajo contenido de gluten la convierten en una opción ideal para la elaboración de panes rústicos y artesanales, así como recetas de la tradición panadera alemana.
Usos: Cereales, Barras energéticas, Granola, Productos horneados, Panadería, Batidos, Ensaladas, Cereales extruidos.
La harina integral de centeno fina es elaborada a partir de granos seleccionados de centeno sometidos a un proceso de molienda, obteniendo un producto con una granulometría fina que la hacen ideal para la industria alimentaria y panadera, aportando un alto contenido de fibra y minerales. Su alto contenido de fibra y su bajo contenido de gluten la convierten en una opción ideal para el desarrollo de panes.
Usos: Cereales, Barras energéticas, Granola, Productos horneados, Panadería, Batidos, Ensaladas, Cereales extruidos.
