Elaborada a partir de hojuelas de avena finamente molidas y tamizadas, nuestra harina conserva todos sus beneficios nutricionales. Es altamente solicitada en la industria alimentaria por sus propiedades espesantes y delicioso sabor, lo que la convierte en un ingrediente versátil para una amplia gama de productos que buscan cremosidad y valor nutritivo.
Usos: Panadería, Pancakes, Pastelería, Galletas, Empanizados, Batidos, Smoothies, Bebida vegetal, Cereales extruidos, Tortillas, Sopas, Dermocosmética, Suplementos.
Nuestra harina de avena es obtenida mediante un cuidadoso proceso de molinería, ofrece partículas gruesas y parejas, ideales para lograr la textura perfecta. Es el ingrediente esencial para extrusión, repostería y una amplia variedad de productos que buscan el sabor característico y el valor nutricional de la avena.
Usos: Panadería, Pancakes, Pastelería, Galletas, Empanizados, Batidos, Smoothies, Bebida vegetal, Cereales extruidos, Tortillas, Sopas, Dermocosmética, Suplementos.
Nuestro groat es sometido a un proceso hidrotérmico con el objetivo de ablandar el grano para luego laminarlo. En este proceso determinamos el grosor de la hojuela:
Luego, las hojuelas pasan por un secado y enfriado que elimina el exceso de humedad, quedando listas para su selección, envasado y almacenamiento. Nuestras hojuelas de grano entero son de gran tamaño y mantienen todas las propiedades nutritivas de la avena.
Usos: Hojuelas, Harina, Porridge, Cereales instantáneos, Panadería, Repostería, Galletas, Granola, Muesli, Barras de cereal, Cereales extruidos, Sopas, Ensaladas, Pastel de carne, Dermocosmética, Suplementos.
Nuestras hojuelas se elaboran a partir de una cuidadosa selección de granos de avena cortada. Combinamos granos picados gruesos y finos para obtener cada hojuela:
La hojuela tipo "Baby" proviene de la selección de los granos cortados más pequeños. Por su textura suave y fácil digestión, es ideal para todo tipo de preparaciones, como papillas para niños y adultos mayores.
Usos: Harina, Porridge, Cereales instantáneos, Panadería, Pancakes, Pastelería, Galletas, Empanizados, Batidos, Smoothies, Bebida vegetal, Granola, Muesli, Barras de cereal, Cereales extruidos, Tortillas, Sopas, Pastel de carne, Dermocosmética, Suplementos.
También conocida como steel cut o avena irlandesa, la avena cortada es el resultado de cortar el groat en 2 a 3 partes, facilitando su hidratación en la cocción. Mantiene las mismas propiedades nutricionales que el groat y tiene una exquisita textura que la hace muy demandada en la gastronomía mundial.
Usos: Hojuelas, Harina, Porridge, Panadería, Galletas, Granola, Muesli, Barras de cereal, Sopas, Ensaladas.
Para elaborar nuestro groat, la avena pasa por un proceso de limpieza y descascarado, eliminando impurezas. Luego, el grano entero pelado es sometido a un tratamiento térmico que, además de darle su característico sabor, inactiva enzimas y prolonga su vida útil. Así obtenemos un groat nutritivo, base de nuestros productos de avena, ricos en fibra, proteínas y lleno de nutrientes.
Usos: Hojuelas, Harina, Porridge, Panadería, Galletas, Granola, Muesli, Barras de cereal, Sopas, Ensaladas.
